Menu du 31 juillet
Fêtez avec un peu d’avance ! Après l’apéritif offert par la direction dès 18h30, notre chef vous préparera un menu typiquement suisse avec des produits locaux et authentiques.
La soirée sera accompagnée par un groupe de musique folklorique et une ambiance musicale proposée par notre DJ jusqu’à 1h00.
Le menu comprend :
Assortiment de salaisons valaisannes
Viande séchée, lard, jambon cru, saucisse et assortiment de terrines de campagne, petits pâtés & saucissons vaudois
Assortiment de salades et hors d’œuvres composés
Salade de pommes de terre, salade de museaux, salade de cervelas, salade de tomate de la permaculture de Villars, salade de légumes cuits et crus
Assortiment de poissons fumés
Filet de Fera et truite fumée du fumoir de Chailly
Dégustation de raclette à discrétion 4 sortes de fromage d’alpage et de laiterie
Servie avec pommes de terre en robe des champs, cornichons et petits oignons
Assortiment de fromages suisses de laiterie et d’alpage
Etivaz AOP, Vacherin d’alpage, Tomme vaudoise, Sérac d’alpage
Assortiment de desserts
Tarte à la crème vaudoise, meringue glacée, sorbet au valaisan, tarte aux abricots, fruits de saison à la crème double de gruyère, bouchons vaudois
Menu à CHF 45.- par personne